四川特色美食有哪些

川特色美食有很多，其中比较有名的有：
1. 麻辣火锅：以辣椒和花椒为主要调料，烫煮各种食材。
2. 口水鸡：用鸡肉熬汤后拌上花椒、辣椒、葱姜等调料，非常开胃。
3. 回锅肉：将猪肉片炒熟后再加入豆瓣酱、辣椒等调料，口感香辣可口。
4. 水煮鱼：以鲜鱼为主料，加入豆瓣酱、辣椒等调料，煮成麻辣鲜香的汤。
5. 麻婆豆腐：将豆腐切成块，加入肉末、豆瓣酱、花椒等调料，烧煮后口感麻辣爽口。
6. 夫妻肺片：以牛肉肺为主料，切成薄片后拌上花椒、辣椒、蒜泥等调料，口感麻辣丰富。
7. 龙抄手：以鲜肉、虾仁等为馅，搭配麻辣酱和蒜泥，口感鲜美。
8. 酸辣粉：以米粉为主料，加入酸菜、辣椒、花生等调料，口感酸辣开胃。
以上是四川比较有名的特色美食，还有很多其他的地方特色美食值得一试。